【装修】按照传统工艺煲仔饭出餐速度较慢比较依赖人工操作如何标准

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    按照传统工艺煲仔饭出餐速度较慢比较依赖人工操作如何标准

值得注意的是，这是今年米饭品类首个官宣融资的连锁餐饮品牌。

煲仔皇成立于2012年，2021年正式将品牌“仔皇煲”更名为“煲仔皇”。目前，煲仔皇在全国拥有超50家直营门店，并于2020年下半年开放加盟，目前加盟店数量20家左右。

根据cvsource投中数据，煲仔皇曾于2015年获0331创投百万级天使轮融资，2016年获真格基金、老鹰基金、星瀚资本千万级prea轮融资，2017年获弘毅投资旗下百福控股数千万a轮融资。

煲仔皇创始人薛国巍向投中网表示，本轮融资将继续用于品牌升级、供应链优化以及门店扩张等。

此外，煲仔皇的下一轮亿级融资也在进行当中。

20年餐饮老兵，力争煲仔饭第一品牌

煲仔皇创始人薛国巍是一位20多年的“餐饮老兵”了。

2000年，薛国巍正式踏入餐饮行业，成为老家肉饼第一个加盟商，开到7家门店。2007年，薛国巍曾作为联合创始人创办中式快餐品牌“一品三笑”。

期间，薛国巍开始注意到煲仔饭这一细分品类。在他看来，米饭“南北通吃”，在区域市场已经过时间和消费者的验证和积淀，产品形态成熟，煲仔饭作为一个餐饮品类，拥有独特的工艺流程和餐饮形态，具有较高品类优势。

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